Por que investir em canais digitais próprios no Food-service?

Apesar de parecer algo óbvio em pleno 2023 que canais digitais amplificam as vendas e o alcance das empresas em dezenas ou centenas de vezes ainda existem gestores e profissionais do segmento que não entenderam a necessidade da digitalização do relacionamento com o consumidor da alimentação fora do lar.

Muito disso é explicado por dois fatores, o primeiro e mais simples de entender é que essas empresas ainda não tem em sua liderança os nativos digitais, as pessoas que cresceram rodeadas de tecnologia por todos os lados e que simplesmente ignoram empresas que não existem no digital.

O segundo motivo é diversos sentidos o comodismo em adotar a venda através de market-places, que sim, são extremamente importantes para trazer para as empresas tradicionais um primeiro contato com a tecnologia e com os canais digitais, porém, tem uma séria limitação: a falta de relacionamento com o consumidor.

Conversando com gestores de marcas que acordaram para o problema, o que mais escuto são frases como: “Eu não sei quem é meu consumidor”, “Eu não consigo me comunicar com o meu cliente”, os “clientes não compram com frequência”, e sim esses problemas todos decorrem da utilização exclusiva da venda através de market-places.

Afinal, quem é o consumidor do market-place? É justamente aquele que não esta buscando fidelidade com a sua marca, é aquele em busca do preço mais baixo ou da entrega mais rápida.

Cada vez mais a vida para empresas que dependem exclusivamente das vendas realizadas através de Market-place se tornará uma guerra sangrenta onde irão sobreviver aqueles com mais capital para trabalhar com quase nenhuma margem, ou em alguns casos no prejuízo.

Apenas isso, já seria justificativa suficiente para uma empresa investir no desenvolvimento de canais próprios, mas o que eu tenho visto nos últimos quase 10 anos em que tenho atuado na criação, implantação e operação dessa soluções é que os benefícios não terminam apenas na melhora das margens, e no relacionamento mais próximo com o consumidor.

Canais digitais próprios e bem trabalhados aumentam a auto-estima da empresa, aumentam o valor percebido pelos consumidores e pelos franqueados, se esse for o caso, e além disso oxigenam a empresa com novas tendências de inovação no relacionamento com o consumidor.

Então caro leitor, se você, lidera ou influencia as decisões de digital de uma empresa, em pleno 2023, não seja preguiçoso e fique na dependência de market-places que viraram sócios majoritários da sua empresa sem você perceber.

Boa semana!